Bonjour Avec plus de 25 ans dans la restauration rapide en tant que manager aux Etats Unis NY. Mes principales tâches sont : Administratif : • Validation des menus, • Pointage personnel, • Classement des factures, • Etablissement des plannings de travail, • Contrôle des postes au moment de la production. Gestion : • Gérer le restaurant, • Calcul du PR • Préparer et passer les commandes, • Assister à la préparation du budget annuel, • Analyser les écarts des résultats mensuels par rapport au budget. Culinaire : • S'assurer du bon démarage de la production, • Veiller sur le dressage des plats, • Valider avec le chef les menus, • Veiller sur le bon déroulement du service et éviter toute rupture ou surproduction, • Contrôler la mise en place et la propreté du site.